作りたて豆乳に麹を混ぜて

発酵食品の一つである豆乳麹は、作りたての豆乳に麹を混ぜ、一晩じっくり発酵させて作られます。この過程で生まれるほんのりとした甘みとやさしい香りは、多くの方に親しまれています。特に、時折小豆を組み合わせた「豆乳小豆麹」は、風味豊かでおやつにもぴったりな一品です。小豆の自然な甘さが加わることで、さらに楽しさが広がります。

こうした発酵食品は、食事に取り入れることで日常に少しの彩りを添えることができます。特に施術前後に一口楽しむことで、心と体をリフレッシュするひとときになるかもしれません。

新潟県上越市の加賀街道沿いにある「元気カンパニー」では、そんな豆乳麹をお楽しみいただけます。私たちの提供する豆乳麹は、手間暇かけて丁寧に作られた一品です。訪れた際には、ぜひ一度お試しください。気軽に楽しめる美味しさが、皆様の日々の食卓に新たな魅力を加えることでしょう。

@naomihengtian

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